电饭锅蒸太阳鱼

用料  

电饭锅蒸太阳鱼的做法  

1. 洗好鱼，划痕，摸盐腌制十几分钟，肚子塞姜片，上面撒姜丝。用一个小碗，放入姜丝生抽醋食用油调好，待鱼好后淋上去。放入电饭锅蒸。

2. 蒸了十几分钟吧，揭开盖子看结果这样。硬硬的，没有熟，盖锅继续蒸。

3. 因为前一步开锅没有熟，下面有点糊皮，我把前面准备好的调料倒了一点下去接着蒸。鱼眼突出，肉也能戳动了，熟了。把前面准备的调料倒入，再闷几分钟，毕竟食用是生的。然后可以出锅了。

4. 出锅装盘了！

小贴士

做之前询问了很多人看了下厨房很多功略，还是出了点小插曲。电饭锅蒸和普通锅不一样，还是建议倒入一起蒸。按理说鱼蒸会出水，蒸汽会有水，但是不知道为什么很干，所以下面糊皮了。太阳鱼十二一斤买了八块多的，刚好放入2L的电饭煲。别人说煮出来的水要倒掉，我没有煮出水，第二次倒汁进去煮，就把汁倒了。第一次写下厨房，欢迎补充。因为我只有一个电饭煲，接下来还会陆陆续续推出电饭煲美食！