剁椒蒸蝴蝶虾

用料  

剁椒蒸蝴蝶虾的做法  

1. 1 罗氏虾保留前爪，去除虾身部分虾壳，虾肚开刀取虾线备用。

2. 2 粉丝温水醒发，加蚝油，生抽，鸡粉，蒜油备用。

3. 3 把罗氏虾平铺在蒸盘上，虾肚呈打开形状，放入调过味的粉丝，淋上剁椒酱备用。

4. 4 蒸箱上气，放入摆好的虾，旺火蒸制6分钟即可。

5. 5 蒸制好的虾撒上葱花与葱油点缀即可。