玉米蒸鸡翅+玉米鸡汤+鸡蛋羹

时间：约120-150分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

玉米蒸鸡翅+玉米鸡汤+鸡蛋羹的做法  

1. 鸡翅中洗净，从中间一切两半，然后放入料酒，盐、糖、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、姜片，抓匀，盖上保鲜膜腌制半个小时以上。

2. 腌鸡翅的同时，准备炖汤的材料。在一个炖盅里放入焯过水的鸡块，香菇片，玉米，大枣，注入适量温水。
   

3. 鸡蛋打散后加入清水，搅拌均匀，过筛，倒入另一个炖盅中。

4. 鸡翅腌好之后，淋上水淀粉（混合红薯淀粉和清水，淋之前要充分搅匀）。将玉米块铺在盘子底部，铺上鸡翅。

5. 在蒸炖锅中加入清水，设置“蒸”模式，定时15分钟。15分钟后鸡翅就蒸好了，端出即可。

6. 蒸炖锅配备的两个玻璃炖盅可以同时炖两种不同的汤或配菜，我们将刚才准备好的鸡汤和蛋羹同时放入锅中，先设置“炖”模式20分钟，等待提示音响起，蛋羹就蒸好了，取出来先吃，鸡汤留在蒸炖锅中继续炖1个小时左右。

7. 蛋羹吃之前可以淋入适量香油、酱油等调味品，鸡汤也根据个人口味来加盐和胡椒粉。鸡翅香滑，玉米香甜，还有滑嫩的蛋羹和鸡汤，一锅搞定一餐。

小贴士

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