姜葱豆鼓焖黄花鱼
姜葱豆鼓焖黄花鱼|鱼肉鲜嫩|酱汁浓郁
吃腻了红烧鱼、清蒸鱼,不如来试试这道姜葱豆鼓焖黄花鱼!肉质鲜嫩,做法也简单。
用料
黄花鱼 | 条 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 大半个 |
葱 | 3根 |
芹菜 | 2根 |
蒜子 | 10个 |
香菜 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺半 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
豆鼓 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
食用油 | 适量 |
姜葱豆鼓焖黄花鱼的做法
黄花鱼清洗干净切块备用
青红椒切丝、香菜、葱切段、姜切片、蒜子去皮备用。
青红椒、洋葱切块,芹菜香菜切段备用。
用图片的酱料抓匀腌制半小时。
鱼块拍少许生粉,煎的时候不容易烂
热锅放油,放葱段、姜片、蒜子爆香
放入鱼块煎至两面金黄备用
准备好焖鱼的酱料、一勺酱,一勺温水搅拌均匀备用。
换另外一个砂锅,热锅下油,爆香葱段、香菜、姜片、豆鼓
放入青红椒、洋葱,芹菜段下锅
把鱼块平铺好在配菜上。
倒入黄豆酱盖好盖子中火焖2分钟
出锅前加入青红椒丝、香菜即可
出锅啦,香喷喷的姜葱焖鱼块就做好啦!