鸭舌、鸭翅

无辣不欢，口感很好

用料  

鸭舌、鸭翅的做法  

1. 冷水下锅➕生姜、大葱、料酒，煮滚后过冷水

2. 过冷水洗干净，冷锅下油，油热后把调料生姜、葱、花椒、香叶、桂皮、干辣椒放进锅里炒香后，把鸭舌和鸭翅放进去炒一分钟拌匀，然后放啤酒把鸭舌和鸭翅漫平，然后加入生抽、老抽、冰糖，大火烧滚，后小火15分钟

3. 然后凉透，浸泡一个小时

4. 下酒小菜

5. 辣味根据个人口味，或多或少的放