黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆
用料
| 黑椒汁 | 1大勺 |
| 鸭脯肉 | 2块 |
| 土豆 | 2只 |
| 洋葱 | 1只 |
| 黑胡椒碎 | 5克 |
| 甜面酱 | 2大勺 |
| 红酒 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜末 | 少许 |
黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆的做法
鸭脯肉洗净抹干放入碗里，加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀，腌制12小时以上
土豆去皮切滚刀块，加清水煮8分钟捞出，洋葱切小块
将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面
煎锅放少许油加热，鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎，煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面，继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘，在鸭脯肉上淋上黑椒汁
煎鸭脯肉的锅不用洗，将土豆和洋葱直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黄色
调入盐和另一半黑胡椒碎，最后撒上香菜末，摆放在鸭脯肉旁即可
