香辣葱煎土豆

用料  

香辣葱煎土豆的做法  

1. 土豆不用削皮切成小块，撒一点儿盐。然后蒸熟。可以蒸饭的时候一起蒸，单蒸的话用高压锅比较快，差不多七八分钟左右再闷一会儿，就是等他自然放气

2. 用刀稍微把土豆压扁

3. 热锅，倒油。先放葱白炒香，然后把土豆倒进去煎到焦黄

4. 把土豆盛出来，到点儿油，放入蒜末，香味出来放郫县豆瓣炒香。然后再把土豆放进去炒。差不多了就把葱绿放进去。因为豆瓣酱是咸的，吃的淡的就不用再放盐了。翻炒一下就可以出锅了。撒花~~

小贴士

土豆最好是本来就长得很小很小的那种圆土豆。