香煎丝瓜蛋饼

营养美味，做法简单，夏季快手餐。

用料  

香煎丝瓜蛋饼的做法  

1. 将丝瓜擦成细丝，向其中加入适量盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀后放四五分钟。

2. 待丝瓜丝腌出水分后打入两个鸡蛋，鸡蛋打散后逐渐加入面粉，直至成为稠稀适度的面糊。再向其中滴入适量香油，搅匀后静置10分钟左右。

3. 平底锅烧热后倒入适量花生油，将面糊轻轻倒入平底锅中，待两面煎黄后即可享用。