鹅蛋有腥味,口感比较粗,总结出这盘又香又嫩的韭菜煎鹅蛋做法。
用料
鹅蛋 | 1个 |
韭菜 | 1把 |
蒜瓣 | 2瓣 |
生抽酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
香煎韭菜鹅蛋(无腥味)的做法
准备鹅蛋一个。
加入切碎的大蒜、少许生抽、适量盐,搅拌均匀。(这一步是去腥的关键)
清洗香韭菜。(超市购买尽量选仄叶的)
韭菜切长断。*先将韭菜下锅炒熟*,这一步很关键,可以让韭菜更香。*再将鹅蛋液均匀淋在铺平的韭菜上*,这样可以让蛋更嫩。
小火两面煎黄。
煎好的成品。韭菜香甜,鹅蛋香嫩。比之前做的韭菜煎鸡蛋都好吃。
小贴士
1、搅拌鹅蛋时加入蒜末、生抽、盐。
2、香韭菜切长断,先下锅炒熟。
3、将鹅蛋液均匀淋在韭菜上。
4、小火将两面煎黄。