鲜鸡枞虾仁煎饺

藏在大山里的美味@云南菌菇

“菌出云南”——可以说整个云南就是一座菌山。
菌中之冠——鸡枞菌
可能是全世界最鲜的食材。
蒸炖爆炒，都会鲜的让你眉毛掉下来

用料  

鲜鸡枞虾仁煎饺的做法  

1. 准备好各种食材

2. 鸡枞洗净好后切丁，姜切末

3. 虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒、腌制。

4. 将鸡蛋和入肉馅中，再调入料酒、生抽、白胡椒粉、盐，拌匀

5. 将鸡枞丁葱姜末与肉馅混合

6. 取一个饺子皮，将和好的肉馅放在中间，上面放腌好的虾仁。

7. 包好锅贴

8. 将包好的锅贴放入锅中，加入少许，水没过锅贴底部一些，滴上几滴油，防止粘底。热锅，改小火，盖上锅盖，等水份快收干。
   再次加入食用油，改中火，底部皮变成金黄色，即可出锅。

9. 美味可口

10. 快快动手吧