最爱秋刀鱼,生的会很腥,但是做好了真的很好吃
用料
家常秋刀鱼的做法
5条秋刀鱼洗干净控水备用
中火煎至两面金黄,煎好一面再煎另外一面,放入料酒,白醋,糖,生抽,老抽,蒜,半碗水,盖上盖子闷5分钟,大火收汁放入香菜起锅
小贴士
一定要煎制两面金黄,这样小刺也会酥软到可以直接食用这个鱼刺比较多,给小朋友吃最好选择尾部,刺会少些,但是不建议给还不会吐刺的小朋友吃
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