在家也能吃到的花胶鸡火锅
前阵子买了些干花胶，一直琢磨着在家做一次花胶鸡火锅，参考了各位大咖的做法，总结了下，第一次发菜谱，小激动
用料
| 花胶 | 2根 |
| 鸡 | 半只 |
| 瑶柱 | 随意 |
| 香菇 | 3朵 |
| 大枣、枸杞 | 随意 |
| 南瓜 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 虫草花 | 适量 |
在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法
干花胶两根，清水浸泡30分钟后，加料酒垫姜片开锅蒸10分钟，冰箱凉水泡发一夜备用
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第2张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第2张")
瑶柱洗净浸泡20分钟左右
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第3张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第3张")
半只鸡凉水下锅焯，加姜片料酒，大火开锅煮浮沫捞出，话说新买的厨房剪真心好用
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第4张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第4张")
洗净放入铸铁锅中，加泡好的瑶柱，葱结，姜片，香菇，枸杞，大枣，虫草花等，大火烧开转小火一个小时
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第5张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第5张")
炖鸡的时候准备其他材料，早上先买的活鲍鱼和基围虾，杀鲍鱼是个体力活…
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第6张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第6张")
基围虾清理摆盘，仿佛有些残忍
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第7张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第7张")
嗯，还有各种爱吃的…对了，还有蘸料，额，忘记拍照了………
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第8张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第8张")
蒜末，小米椒切碎，加入三勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，少许糖，完美
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第9张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第9张")
南瓜胡萝卜滚刀块蒸5-8分钟
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第10张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第10张")
料理机打成泥
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第11张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第11张")
炖一小时后加入南瓜泥
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第12张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第12张")
经过一夜泡发的花胶，洗净血水切条放入锅中，一起炖十五分钟就好了
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第13张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第13张")
喝汤…
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第14张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第14张")
吃肉…
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第15张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第15张")
最后来个全家福
大家吃的开心啊…嗝……![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第16张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第16张")
对了，这个忘介绍了，柠檬红茶加入阳台上自己养的薄荷和迷迭香，倒入苏打水，好喝不胖呦(｡･ω･｡)ﾉ♡
![在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第17张]( "在家也能吃到的花胶鸡火锅的做法步骤图 第17张")
