火锅丸子宽粉
时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
丸子 | 200g |
宽粉条(干) | 40g |
绿豆芽 | 30g |
麻酱 | |
芝麻酱 | 20g |
蒜末 | 10g |
辣椒粉 | 5g |
小葱 | 10g |
小米辣 | 10g |
热油 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 3g |
配料 | |
香菜 | 10根据口味添加 |
花生米(熟) | 10g |
火锅丸子宽粉的做法
宽粉提前用温水浸泡30分钟。
麻酱汁:将蒜末、辣椒粉、小葱、小米辣、热油、麻酱、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
锅中水煮沸放入火锅丸子,煮至丸子微微浮起时,放入宽粉,煮至宽粉变得微微透明,放入一把豆芽。
将汤汁大部分倒掉,留一小部分在锅底,将麻酱倒入锅中,翻拌均匀,撒下香菜和花生米就可以美美的享用啦。
小贴士
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