薯条最爱吃的红烧排骨
独家
用料
| 排骨 | 750g |
| 八角 | 1棵 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 黄冰糖 | 25g |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒粉、胡椒粉 | 各半勺 |
薯条最爱吃的红烧排骨的做法
先将排骨焯水，用温水冲干净、沥干水
热锅冷油，放入黄冰糖，化开后下排骨翻炒2分钟，待排骨表面微黄、下花椒、蒜、辣椒、生姜翻炒出香味，倒入老抽2勺、料酒1勺，接着爆炒2分钟，倒入水，需要超过排骨！
大火烧20分钟，接着换成中小火接着烧40分钟，这时放入1勺盐，半勺胡椒粉和半勺花椒粉，少许醋，接着烧20分钟，大火收干水，加入一点鸡精即可出锅，整个过程约90分钟！
小贴士
加入一些醋是为了提香，不用加多，要不然就变成糖醋排骨喽哟！
