咖哩鱼丸

用料  

咖哩鱼丸的做法  

1. 鱼肉洗净剁成泥，加入淀粉，盐，胡椒粉拌匀，想要鱼丸Q弹就多搅拌一会

2. 锅里水煮沸，用手把鱼泥捏成圆形入锅量煮，煮至鱼丸涨大，浮在水面，关火待用

3. 胡萝卜、土豆切块，锅里热油，倒入胡萝卜炒5分钟，在倒入土豆炒5分钟，加水没过胡萝卜和土豆，大火煮开，转小火煮15分钟左右，直到胡萝卜和土豆软软的

4. 加入咖哩，不停翻炒，直到咖哩完全融化，煮至咖哩汤汁浓稠

5. 加入鱼丸、葱段翻炒，使其充分融合，关火起锅