糯米酒～的正宗食谱

曾经被自制酒酿给难倒了～做了好多次都不成功～后来慢慢悟出来一些道理，慢慢的上手了，其实酒酿真的不难…附上一些个人小心得～用料糯米250克安琪甜酒曲2克凉开水130克左右（不定量，看糯米吸收程度）酒酿完成后再加入的凉白开水50......

自古就有“人参补气，米酒养人”的说法。《本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”酒酿可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。冷喝有消食......

这是一道我从小就看着妈妈做来吃的甜酒，在我们的农村要是怀孕了，都会酿一酝甜酒等到做月子的时候喝，用来补身子。小孩岀生三天的时候，还会煮好甜酒分给村里的每家每户各一碗，吃到甜酒都知道那家小孩岀生了！记得小时候妈妈经......

我个人对酒酿的印象是来自小时候经常吃的稻香村的酒酿。那个时候在看荷马史诗，每当看到里面讲的诸神不喝酒，而是喝另一种很甜的饮料的时候，我不知怎么的就把这种饮料和我经常吃的酒酿联系到一起了。在北京，吃酒酿一般都是......

糯米是下奶的食物，加上发酵，非常好吸收，非常适合哺乳期的妈妈，或者平时手脚冰凉的人，可以暖补！用料糯米5斤酒曲1.5个温开水适量手工糯米酒的做法先洗米，洗米水可以装起来浇花，或者洗脸，或者洗菜，这是好东西泡米，水要稍微多一点，糯......

🌸2020年3月18日，武汉新冠肺炎疫情封城第56天，新增首次清——0⃣️🌸用料糯米400克纯净水400克酒曲3克凉白开500克糯米米酒的做法1、准备糯米400克，2、糯米洗净浸泡2~3小时3、浸泡好的糯米放入干净无油的纱布里，中间扎小眼......

突然好想吃糯米酒饭，那就做起来呗😄用料糯米2杯老酒好多😍葡萄干枸杞桂圆肉白芝麻红糖金丝蜜枣蔓越莓桂花糯米酒饭的做法糯米洗净泡水一小时一小时后把泡糯米的水倒干，加老酒进去满住糯米，继续泡三小时多，婆家自酿的老酒......

用料蛤蜊1斤糯米酒1小碗盐1小勺葱1根生姜5片糯米酒蛤蜊的做法锅里放蛤蜊，生姜，糯米酒，大火烧开待蛤蜊开口后放葱和盐加点味精装盘即可小贴士蛤蜊做好早上买晚上吃，这样子就没有沙子了，放蛤蜊的水问菜场老板拿，自己调制很难......

自用用料圆糯米250克酒曲0.6——0.8克水凉白开自制糯米酒的做法泡米夏5h，冬10h，至用手能把米揉成两半沥干水放纱布上戳小洞蒸20_30分钟，中途向米表面撒一些水出锅摊开放凉，全程要无油和盐，手干净，至28——30度分次均匀撒上......

糯米酒饭（当地人叫糯米酒）是新世纪第一缕曙光的降临地——温岭石塘的一道美食。石塘是个渔村，以前家家户户以打鱼为业，男人们都出海了，一去数日甚至数月，女人们在家操持家务，空闲时间就研究各种美食，所以石塘女人以贤惠著称，石......

自从在黔城喝过黑米酒后一直念念不忘，终于下决心自己做，甜丝丝的味道，真好！用料血糯米1000克安琪甜酒曲4克农夫山泉5升血糯米酒的做法米洗干净，农夫山泉水泡米一晚上蒸锅加水，待水开后将泡好的米放入蒸屉，并挖几个小洞方便透......

喜欢吃，有妈妈的味道🤣🤣附上原声视频🤩🤩用料糯米1250克酒饼2颗凉开水500克鸡蛋2个糯米甜酒的做法糯米浸泡过夜至一搓就碎即可蒸熟糯米酒曲（酒饼）凉开水拌匀酒饼（压碎），也可以先撒酒曲再倒入水拌匀拌匀后，放入容器中，中间留......

吃惯了杏花楼的血糯米酒酿，终于也学着自己做了。说没有失败是不可能的，但好歹前几次失败换来的是现在的100%成功～还是很开心的😊我比较喜欢把酒酿用蜂蜜或者枫糖拌一下，清甜、略带酒香的软粘糯米绝对是最棒的早餐、甜品和......

用料黑糯米2500克酒丸2个红枣160克杞子120克当参180克白洒(40度)5000克黑糯米酒的做法准备好材料药材准备好材料(图片中安琪酒曲没有用上)黑糯米洗干净，泡水20小时，再冲洗干净，米和药材放电饭煲煮熟(电饭煲要干净不能有......

地方叫法都有所不同☝️（作用：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。）最详细最清晰的做法请往下翻噢～用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分......

客家人的家常菜，老妈教的~用料鸡半只姜随意，喜欢吃就多放油两汤匙糯米酒一碗蚝油/酱油2汤匙生粉勾芡用糯米酒炒鸡的做法起锅烧油爆姜片。把切好的鸡倒进去翻炒到变色。（如果选择放酱油的话就现在倒入两汤匙酱油，倒了酱油......

葡萄酒的清香糯米和黑米的粘糯淡淡的藕香😁用料藕节三节糯米200克大枣100克红酒一瓶红酒糯米藕的做法藕节洗净去皮糯米、黑米淘洗三遍备用（也可以只用糯米）淘洗完不要把水都控干选择藕节的大头尾部切一后约两厘米，这样米......

用料糯米600克安琪酒曲4克温开水390克面粉3克糯米甜酒酿的做法糯米洗净，凉水泡一晚上，然后蒸熟，放入干净无油无水的器具里，先加入170克的水，充分搅拌后，让饭吸收水份，等待饭温30度时，再加入3克面粉和酒曲，再次搅拌均匀，再放入17......

小时候见奶奶经常做酒，冬天来了，开始吃甜酒糍粑，外面买的甜酒我觉得不卫生，那些汤汤水水被各种蚊子亲昵过呢！原来自己做甜米酒竟然这么简单用料糯米1000克甜酒曲4克糯米甜酒的做法用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时（米可......

临近端午节提前包粽子尝鲜，无奈糯米泡太多了，剩下不少，刚好家里还有甜酒曲就做了酒酿给大家分享用料糯米500克凉白开300克甜酒曲4克糯米酒酿的做法糯米加水泡四五个小时，水多加点糯米很吸水，泡好后用手搓很容易搓烂，因为我......

醪糟也叫酒酿，米酒是醪糟中的汤汁，在南方人心目中位置很重要，很多女性在生了小孩坐月子时就喝米酒滋补，还有女性在每月生理期，用醪糟煮个红糖水，再打一个蛋花在里面，更是被认为是补气血的佳品。我做醪糟方法很简单，没有用水泡......

胖熊经常会整理帮友们的留言，以此来寻找食谱的灵感。所谓三人行必有我师，帮友们那么多脑洞，也让胖熊省心不少。而最经典的莫过于，做了肉松小贝，问肉松和沙拉酱如何自制，做了黑椒意面，问黑椒汁如何自制，做了酒酿圆子，问酒酿怎么......

之前做酒酿，都用凉白开。这次试过直接用净水器的纯净水，做酒酿效果更好，而且更方便。美的新款净水器，水质好颜值更高，值得拥有哦！用料糯米500克甜酒曲5克纯净水830克糯米酒酿的做法准备好材料。糯米淘洗干净。放入电饭煲中......

用料长沙本地最好的糯米自制九曲糯米甜米酒的做法淘米淘成清水保证无灰尘，放在竹罗上沥干水开放在木桶里面蒸熟蒸饭保证熟透冲凉在木桶里打散降温，拌曲撒均匀用水掏均匀，做酒曲农历七八月份当地的铁马鞭草，辣蓼草，丝瓜花，荷......

用料剩米饭800克凉白开200克酒曲5克剩米饭酒酿，糯米酒的做法酒曲用少许凉白开化开，迷你电饭煲煮的饭，饭打散至温热，拌入酒曲，加凉白开，四周压一压，中间挖个洞。盖两层保鲜膜，再盖一个盖，还放回电饭锅中夏天常温放置36小时，出酒......