回饼的正宗食谱

作为地地道道的云南人，从小就是超级爱的口味！👨‍👩‍👧‍👦遗传🧬🧬原因吧，现在孩子们也特别喜欢吃，尤其对于👧女儿这种不太爱吃甜🍬的孩子，简直就是福音……⚠️当然，写在最前面❗️花椒油一定是不能省略的下面配料成品数量大......

用料水140毫升鸡蛋一个花椒油15克植物油20克盐3克中筋面粉250克高筋面粉50克白砂糖45克奶粉20克耐糖酵母4克小苏打3克茴饼回饼的做法按照原料顺序加入面包机，选择面团发酵......

回饼，云南特有的小点心，在昆明的面包店随处可见，但是对于身在上海的我来说，却只是留存心底的一抹回忆。回昆明才能吃到的这些家乡味道，总是萦绕心头！惹得我每每想起，只能咽口水。今天突发奇想，何不自己做做看？抱着探索的心态，做......

记得以前去云南旅游时，吃过一款叫做回饼的点心，让我印象深刻。一是因为回饼跟阿涛湖南老家的法饼有点相似，二是因为回饼有淡淡的花椒香味。后来我还特地查了一下，说回饼是发酵过度的面团，通过加小苏打中和酸性后重新揉制发......

相比较大多数的面包方子而言，这款面包是最简单的了！因为我比较喜欢能很快做出面包来，在我做过云南的回饼后，改良加了奶粉，就做出快手的一次烤箱发酵的面包了。这个面包用的也是云南古方叶子红糖，原滋原味的红糖做出独特的面......

这是一个云南特有的小点心，大型烘焙坊与菜市场小店里随处可见，好吃不上火，尤其的适合小孩子吃~学会了TA，还怕吃不到自己家乡的味道吗~？用料高筋粉200g普通面粉100g奶粉30g水160g玉米油30g花椒油15g（不能不放糖60g盐6g酵母4g......

用料大饼五花肉青椒姜蒜花椒豆瓣酱料酒软饼回锅肉的做法锅内注水加姜片、葱节和花椒，水沸后下五花肉煮好，6成熟后捞起切薄片（据子非的大厨讲，五毛钱硬币的厚度最为合适；为方便切，可入冰箱稍冻半分钟到一分钟）。为免肉片粘连，......

在成都上学，现在这段时间吃不到回锅肉、鱼香肉丝什么的就很煎熬，所以就自己上手了用料青蒜2根五花肉片1盒料酒适量花椒适量豆瓣酱1勺白糖适量（3小勺）辣酱2勺蒜2瓣回回回回回锅肉的做法五花肉冷水下锅焯水，放入适量料酒和花......

用料面粉300克鸡蛋2个酵母3克小苏打1克糖45克蜂蜜20克温水150克面粉（油酥）120克油（油酥）60克香豆粉（加入油酥）适量香豆油饼（回民油香）的做法1.制作油酥:120克面粉混合香豆粉，60g油烧热倒进面粉，晾凉；2.温水加入酵母，搅拌融化；3.面......

贝贝从小就喜欢吃奶奶做的豌豆饼。按这个方子就可以做出完美的豌豆饼。用料糯米粉200克豌豆苗100克鸡蛋1个盐3克水100克童年的回忆：豌豆饼的做法豌豆苗洗净切碎，糯米粉，鸡蛋，盐，水将糯米粉倒入豌豆苗中加鸡蛋加盐加水使劲......

国庆的时候在上海吃了葱油饼（不是网红老爷爷的葱油饼，就随便在1192弄风情街买的）。这是我第一次吃上海葱油饼，俩字：惊艳。而且我在风情街买了好多小吃都好好吃，超级神奇。用料面粉200g滚烫的开水100g盐3g食用油30g小葱一大......

用料饼丝一张饼带皮五花肉少许蒜苗两捆包菜1颗鸡蛋3-4颗红油辣椒酱回锅肉炒饼的做法蒜苗去叶，切小块备用。包菜切丝备用。鸡蛋搅匀，炒熟备用五花肉切片，用嫩肉粉少许，五香粉少许，花椒油一勺，耗油两勺，老抽一勺，生抽一勺味极鲜......

回锅肉是儿子的最爱，无论走到哪里都是他的必点菜，大年三十想起小时候父亲做的单饼回锅肉，试着做了一下，找了下儿时的感觉，家里人都说不错，儿子今天的点菜，记录一下用料单饼：面粉150克水90克盐3克五花肉500克香蒜苗250克临江寺......

其实这是一只在筹备的新的早餐书的食谱，忍不住先来跟大家分享啦～希望你们喜欢呀～如果说红糖发糕是小时候的回忆，那么酱香饼一定属于大学。其实酱香饼很早就出现在了生活里，菜市场卖它的摊位总是会有人排队，但是最印象深刻的......

宝贝百天自己动手做了翻糖饼干作为答谢礼。第一次做效果不错，想分享给大家翻糖本身较甜，建议在做黄油饼干底的时候糖少放些。黄油饼干做法见另外一个菜谱（已上传）用料翻糖膏300g左右，这个是个饼干的量食用色素根据自己需要......

回头其实就是回民制作的类似馅饼的面食。馅料要使用牛羊肉，用猪肉那就不能叫回头了。用料鸡蛋2个牛肉馅半斤洋葱或大葱洋葱半个或大葱一根中筋面粉250克白糖适量生抽适量老抽适量盐适量花椒油适量回头（回民馅饼）的做法混......

太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～活动时间：每月第一个周一开启活动时长：为期一个月参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！用料......

回民的牛肉饼我非常爱吃，椒麻香酥，牛肉松软入味，尤其配上香葱，那正是一绝，自己在家制作想放多少肉就放多少肉，哈哈，不怕胖的可以试试用料牛肉馅儿500克花椒粉2勺面粉500克葱末适量五香粉1勺料酒1勺胡椒粉1勺盐适量回民牛肉饼......

这道菜，还是在好久以前第一次吃到我妈妈做的这道菜，当时吃着感觉好香啊，当我自己做的时候？坏了，不是回香放多了，就是鸡蛋放多了，做了无数次中于做成了这道菜，做什么都要坚持！用料鸡蛋3个回香1颗盐适量茴香适量鸡蛋回香饼的做法......

是最近做的次数最多的饼干没错了😘本来是为了消耗家里的玉米面但是没想到变成了我家老公最喜欢的饼干有玉米的香气，有粗粮的口感喜欢粗粮的你一定要试一试今天是改良了以后的方子吃一块真的是回味无穷用料玉米面100克......

用料五花肉，（我这次用的雪花肉），中排，姜，豆瓣，青花椒，白糖，软饼子，蒜苗软饼子回锅肉+排骨的做法1:肉跟排骨加水，姜，煮一会儿，捞出，肉切片2:炒锅放油，下五花肉，排骨小火稍炒，炒至肉片卷起了，下适量豆瓣（豆瓣多了不好看也不好吃），姜片，白糖，青......

小的时候这就是最美味的小吃，好吃易做简单，甜甜的能甜到心坎。用料红薯7个面粉150克白砂糖5克油200克童年的回忆-红薯饼的做法先清洗干净削皮切小块（需要耐心）加一点白砂糖油温开了就放红薯，可以用小勺子慢慢弄金黄颗粒就......

小时候就很爱蛋黄饼干～俗称蛋黄仔OR蛋黄圆！长大了也总是蛋糕店里去买来吃！不过为了健康，还是自己做的放心！好玩也开心哈哈！用料土鸡蛋一只蛋黄2个低筋面粉90克糖粉50克盐1克儿时回忆～蛋黄饼干的做法准备材料！低筋面粉过筛！然后......

小时候最爱家里炸油饼的时候，一群小孩围着要吃，抓一个跑出去玩一圈，再跑回来继续抓。还不行吃太多，上火哟～用料大米两罐（舀米罐）红薯两个胡萝卜半根包菜三片葱三小把盐一小勺童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼的做法提前泡大米，把胡......

清香酥脆用料菜油，面粉，鸡蛋，盐，花椒粉，姜末，算末。香酥回香饼的做法锅中烧油炸成金黄色起锅1，先用少许面粉放在容器里，加鸡蛋2个，盐，海椒面，姜末，算末，这时加入回香加冷水拌。2，锅烧热到等到油热，放入调好的回香炸，炸到成金黄色就好......