Masala的正宗食谱

这道菜是我老公点印度菜必点的一道，配上garlicnaamn简直堪称印度版fish&chips。再youtube上都了很多关于masala的食谱，其实印度人每家都有自己的masala就像我们每家都有自己的红烧肉一样。所以今天尝试一下我自己的......

非常好吃，非常简单的烤鸡翅~用料鸡翅1磅酸奶3~4大勺Sambar粉2~3勺姜粉1勺盐1勺糖1勺黄油半勺面粉3勺MasalaSambarWings酸奶香料烤鸡翅的做法除黄油和面粉外，其他都混合。放冰箱里腌制。1小时以上~6小时以下。黄油和面粉......

Recipeby:KitchenBarbarian"ThisisaquickGaramMasala(Indianspice)mix.GaramMasalaisbetterwhenmadewithwholespicesthathavebeenroastedandground,butthisisaquickandeasysubstitutethat'sprettygood."用料grou......

前段时间尝到一个澳洲产的香料茶深深着了迷今天用手头上现有的材料尝试自制了下效果还不错用料牛奶500ml红茶2小包肉桂3根八角4个月桂叶3片肉豆蔻4个蜂蜜/红糖适量印度马萨拉香料茶/MasalaTea的做法红茶包、香料放入......

在印度喝到的回中国念念不忘买了小豆蔻走起吧用料牛奶3袋三元特品鲜牛奶桂皮1小块印度小豆蔻2-3个姜1小块红糖适量水一小杯印度红茶粉2勺MasalaTea印度玛莎拉奶茶的做法姜和小豆蔻碾碎和肉桂一起放边上备用印度红茶粉......

用料食用油2汤勺胡萝卜洋葱卷心菜四季豆青豆通心粉适量masalanoodlespowder适量Pastamasala（通心粉）的做法热2汤勺油，放入100g切碎的蔬菜翻炒几分钟加入煮过的通心粉或意大利粉，泡面等。加入本品masala，加1/2杯水（约100毫升......

最近和儿子迷上了油管各种印度小吃频道，今天尝试的是南亚风靡之Masala奶茶用料水150克牛奶400克盐10克姜10克阿萨姆红茶30克古树滇红35克糖75克混合香料（豆蔻肉桂丁香胡椒小茴香）随喜一喝难忘Masala的做法油管yutuber视......

印度语的chai就是来原于我国的"茶"字音。说到印度奶茶其实我一直并不熟悉，在西方国家其实是很有知名度，之前在电视广告上也看过说chailatte，冬天来一杯暖暖的，很是享受治愈感。在网上也听说过很好喝，我就在想这究竟是什么......

葛拉姆马萨拉（英语：Garammasala、印地语：गरममसाला，直译为综合辛香料），由多种辛香料磨成粉末混合而成，属于马萨拉的一种，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是综合多种辛香料的......

因为网络的关系，一直以为玛莎拉是一种黑暗料理。但是无意中去吃了一顿很正宗的印度菜才发现玛莎拉奶茶这么赞！就去油管上找到了一个方子自己试试看。一般国内很多人的房子里面香料的品种都用很多，这一个算是简化的吧，但味......

各种香料都写了英文名称，便于网上找到同样的食材。这个菜我家是配着烤饼（土耳其面包）吃的，跟各种馕，印度饼都很配。用料洋葱半个（大）番茄1个（中等大小）土豆500克蒜头3瓣姜片2片（约10克）fennelseeds(小茴香籽）1/2茶匙桂皮1小片turm......

用料Tomatoes,dices1Leek,dices1RussetPotato,peeledandchopped2YellowOnion1UnsaltedButter2tablespoonsMasalapowder1teaspoonCilantro,chopped1/3cupGarlic1cloveGinger1vegetalesasyoulikeAlooBainganMasala的做......

这边和大家分享的这种马莎拉粉GramaMasala的配方更适合用于烹饪鸡肉，相比之下比较清新，并不是非常辣，如果你恰好感兴趣可以看一下，之后还会分享如何用马莎拉粉来烹制道地的印度马莎拉。鸡肉玛萨拉Masala这边所有香料的重......

马萨拉又不限于马萨拉粉，可以用五香粉替代马萨拉粉跟姜黄粉，但masala粉做出来的别有一番风味，值得一试。腌制的酱料如果不用马萨拉粉或咖喱粉或五香粉，可直接调入酱油蚝油砂糖腌制鸽子，一样好吃。吸收了鸽子精华的土豆比鸽......

GaramMasala是印度北部地区的一种马萨拉没有Vindaloo那么强烈的辣但也算一种辛辣的调味料是兔子从印度同学那里拿来的方子然后自己改良了下大家都知道印度的咖喱香料好几十种兔子将其精髓化繁为简这个GaramMasala适合......

印度瑜伽老师请吃饭，这个菜让我们惊艳不已，回家学起来～用料餐厅里吃到的版本量是我估摸的，哈哈秋葵几根鸡蛋2个土豆半个洋葱1/4个大蒜3瓣印度香料我在家烧的复刻版，味道没那么浓厚，但清爽适合家庭日常食用秋葵5根鸡蛋1个藜......

用料巴适马蒂米250g番茄酱3个番茄煮好的蔬菜豌豆、花菜、胡萝卜咖喱粉1-2茶勺食用油3茶勺生姜酱1茶勺大蒜酱1茶勺辣椒粉黄姜粉盐ShahiBiryaniMasala香饭的做法锅内热3茶勺油，加入生姜酱、大蒜酱各一茶勺，3个番茄的酱、......

用料丁香10粒豆蔻粉一茶勺肉桂1-2根糖按喜好姜4-5片淡奶1杯（约180-200ml)水5杯（约1升）大吉岭或阿萨姆茶包5个八角1-2个香叶2-3片草果1个黑胡椒适量【复活节版】印度奶茶MasalaChai/ChaiLatte的做法这次做的阿萨姆茶袋版......

粉末类,由多种香料配制.适用于烹饪鹰嘴豆,也可用于其它豆类菜.成份：香菜籽，芒果干，盐，孜然，红辣椒，kachri，黑色盐，石榴籽，黑胡椒粉，罗望子，干姜，薄荷叶子，桂皮，葫芦巴叶，小豆蔻草果，丁香，肉豆蔻，梅斯用料洋葱120g西红柿2个鹰嘴豆200g盐......

用料香菜籽1大勺(15ml)黑胡椒粒2茶匙(10ml)多香果粉1/2茶匙(2.5ml)完整的丁香6个豆蔻荚8个压碎肉桂棒2根(7到8cm长)脱脂奶3杯（710ml）姜片12片粗盐1/2茶匙(2.5ml)英式早餐茶1/4杯（59ml）糖1杯(237ml)蛋黄6个大的浓奶油2杯(4......

印度玛莎拉茶是最常见的一种香茶，由黑茶、香料、牛奶和糖调和而成。香料混合物叫做卡哈（Karha），其中的香料成分或许有些不同，但是基本上都会有姜粉和豆蔻豆荚。至于其他香料可以根据个人口味差异来调配，包括肉桂、八角、茴......

briyani香料成品约70克芫荽籽（香菜籽）coriander16克葛篓子籽caraway19克孜然籽cumin8克肉豆蔻干皮mace4克月桂叶bayleaves8片干红辣椒driedchili3克黑小豆蔻blackcardamon3粒肉桂棒cinnamon2克肉豆蔻nutmeg1粒黑胡椒粒b......

GaramMasala俗称印度五香咖喱粉，由多种调味料磨成粉末混合而成，属于玛萨拉的一种，常见于印度北部和南亚烹饪中，可作为单独或配合其他调味料食用。GaramMasala属于辛辣的咖喱粉，但不像辣椒粉那样强烈。用料洋葱（切丁）2个西红......

每一种香料的比例都是一样的，我每种都用了2汤匙（30ml），调好的香料之后做玛萨拉可以用三次。马萨拉香料提前调配好，做菜的时候不用手忙脚乱的一样一样加。这个混合香料除了做鸡肉玛萨拉，还可以混合酸奶和柠檬汁腌制鸡肉，或者......

Rajma是一种流行在南印度的素食菜式，材料就是红腰豆，Masala玛撒拉是印度混合香料的泛称，不同的菜式荤菜素菜对应的masala不同，例如：GaramMasala（北印度）广泛适用于肉类和VindalloMasala（东印度）则更适用于猪肉和鸡肉。这个菜谱......