雕刻的正宗食谱
> 列表水果雕刻
03-15用料水果黄瓜小西红柿水果雕刻的做法把黄瓜小西红柿洗净用刀子切出造型把黄瓜摆到盘里把小西红柿摆到盘里成型作品成功小贴士要细心耐心切好慢慢摆放!......
简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花
04-15赏牡丹唐刘禹锡庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色,开花时节动京城。注:此菜谱,是为了雕刻花与拼装花做对比,看两种手法那种更方便简单。(未经本人同意,请勿转载!)用料萝卜(红萝卜、白萝卜均可)一根黄瓜半根简单美......
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红花还需绿叶配,菜肴也是如此。再精心烹饪的菜品,没有经过装点也会失色很多。这款装点餐盘的花样,就是不懂雕花的亲也能做出来,与雕刻相比它就显得要简单多了,装点的效果却一点也不比雕刻差。(此方法属于自创,未经本人同意,请......
简易雕刻之油菜花
03-22一道美食如果有了盘饰的衬托,菜品就会立即显得色香味俱全。今天就教大家一个简单的不能再简单的小盘饰~油菜花。GO。。。(本人原创请勿转载)用料新鲜油菜若干刻刀1把简易雕刻之油菜花的做法材料就是如此简单。油菜去掉不......
苹果星星(雕刻苹果)
10-22总是把苹果切成片给小朋友吃?来点创意!端上一盘苹果星星!让孩子眼前一亮~也适合小清新打发时间用料苹果一大个小刀苹果星星(雕刻苹果)的做法苹果削皮用小刀先刻出一个星星最好深一点在星星周围刻出一个五边形如图把五边形整......
花雕刻
10-09用料红萝卜1根白萝卜一小节青瓜皮两条花雕刻的做法切一段,从底下开始刻,随便做的。不知道怎么说了。哈哈哈哈不说了。白萝卜白色的花,中间切红萝卜做花蕊。花!花花!......
Q版-排骨南瓜盅(简易版手工雕刻菜系列)
08-11简单快手-几乎无技术含量的本人独家---简化高大尚之家庭雕刻菜式(适用于各种小的瓜类)~忽略刻字雕花,多做两次就更得心应手囖~嚯嚯用料小南瓜一个水果刀一把排骨一斤Q版-排骨南瓜盅(简易版手工雕刻菜系列)的做法Q版所使用......
雕刻冬瓜盅
07-28魏汶师傅的雕刻乐趣
09-26众多厨师职位最不被看好的可能就是雕刻师傅吧!不管了,我爱,我自在!用料芋头半个魏汶师傅的雕刻乐趣的做法芋头去皮,用U型刀在中间划半公分的圆圈。用雕刻主刀从中心点斜切,去除废料。切割5个花瓣形状在半圆形内再切割花瓣第......
[万圣节]南瓜灯雕刻
09-18万圣节即将来临,各种鬼怪美食让童鞋们玩的不亦乐乎,没有南瓜灯怎行?响应朋友的要求,果子特意做了几个南瓜灯、橙子灯,很多朋友很希望我能把方子拿出来给大家参考参考。今天是马不停蹄的给大家赶做这个菜谱,希望能够帮助大家......
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在盘饰(1)中有朋友说,感觉有些难度。但拼装与雕刻相比它就显得要简单多,装点的效果却一点也不比雕刻差。盘饰(6)中我又改变了一些做法,希望亲们能做的得心应手些。拼装花最大的优点是安全性高,轻易不会伤到手。其实它是很灵活......
西瓜雕刻~新中国七十华诞
10-05用料西瓜1个刻刀1把西瓜雕刻~新中国七十华诞的做法把要雕刻的图案文字打印出来,贴在西瓜上。用刻刀沿图案文字形状雕刻。撕掉打印纸后,沿雕刻痕迹去掉废料。雕刻完成~新中国七十华诞。柚子雕刻,是直接将字写在柚子上,沿字边......
虾🦐雕刻
11-04用料胡萝卜🥕直刀虾🦐雕刻的做法简要步骤图切2cm的厚度的厚片,不到2㎜厚度。河虾头是身体的1.5倍。先去虾头斜刀两边去。虾枪刀纹不要深去虾枪两边料,凸显虾枪。修圆润虾头。画图画图用拉线刀斜刀去下料。把头部棱角打......
食品雕刻
10-05萝卜,南瓜用料白萝卜一个食品雕刻的做法先用雕刻刀慢慢雕刻出鸟的轮廓用胡萝卜雕刻成一朵花用毛宇雕出花蕾用南瓜雕刻树枝用西瓜皮雕成树叶把各个部位组装起来插上满天星,点缀一下最后用胡萝卜雕成葡萄给小鸟吃,呵呵!成功......
草莓 蒂 花 葱花 苹果雕刻 花瓶
05-12用料草莓1个草莓切下不要的蒂,留一点点的肉数个葱数根苹果半个草莓蒂花葱花苹果雕刻花瓶的做法随意摆都好看草莓红点应该更好看苹果刻菱格看着麻烦,其实很简单。两个方向用刀画出平行的线,然后一格隔一格掏出苹果皮!......
雕刻萝卜玫瑰花
06-29最近一不小心红萝卜买重复了,实在不想吃了就拿来雕花摆盘吧!😄用料胡萝卜1根雕刻刀(水果刀)雕刻萝卜玫瑰花的做法准备一段胡萝卜后半段,底部切平,削圆滑第一圈削出花瓣状,中间要留一定空隙,把两个花瓣中间部分削掉继续修整圆......
不用雕刻的玫瑰花
03-15很多时候我们把番茄皮削掉就随手一扔,其实这番茄皮也可以做一朵、两朵、三朵……的玫瑰花,做法非常非常地简单且好看,和大家分享一下我今天的做法。用料番茄2个普通水果刀一把蔷薇花叶2枝干树脂1枝黑色圆碟1只不用雕刻的......
艺术家们把蛋糕变为耀眼的雕刻作品(四)
03-13用料翻糖适量艺术家们把蛋糕变为耀眼的雕刻作品(四)的做法在视频和她的节目中,你可以看到Sideserf使用食品安全的雕刻工具来塑造和雕刻巧克力模型,然后添加颜料——包括绘画、标记、喷漆或闪烁的凝胶色滴。另一个上升的慕......
万圣节南瓜灯雕刻
07-12一年一度的万圣节又要到了,去年刻了一款巫师南瓜灯,但是很多朋友说难度很大,能否写一篇简单易操作的南瓜灯菜谱?我今天特做了一款表情的雕刻,零难度哦!试试吧,今年万圣节南瓜灯难不倒你。用料南瓜2个V型刀1把挖球器1把万圣节......
雕刻月季花。
06-21美美哒水果雕刻
07-13有故事的人生,让人有更多回味;雕琢过的水果蔬菜,别有一番滋味。用料质地较硬的水果随意质地较硬的蔬菜随意水果雕刻刀至少一把美美哒水果雕刻的做法土瓜雕刻洋丝瓜雕刻土瓜雕刻苹果雕刻......
中国食品雕刻文化和中国饮食文化
12-31冬瓜盅雕刻
05-12用料冬瓜一个冬瓜盅雕刻的做法准备一个新鲜的冬瓜,再有一套雕刻刀用槽到将上面花纹刻出拉线刀拉几条线用主刀刻出花多用拉线刀刻叶子即可......
水果~西瓜雕刻
03-16西瓜~伯乐雕刻用料雕刻刀一把水果~西瓜雕刻的做法第一步第二步第三步第四步第五步完工!小贴士西瓜,雕刻前,洗净表皮,雕刻后,应尽快食用......
创意苹果雕刻与摆盘
01-15食品雕刻其实并不难,也并非厨师的专属技能,只要肯想肯做,就能做出好看又好吃的雕刻作品哟!雕刻与厨事的结合作品,今后会向大家陆续展示更多。对水果蔬菜雕刻感兴趣的同学也可以关注我的微信公众号:泰雕小册子,相对更专业一些......