小高姐的正宗食谱

这个吐司配方是参考小高姐的早餐白面包做的。只是其中面粉的量用了60g的黑麦粉替换。非常简单的操作，不需要揉面机厨师机，更不用揉出手套膜。我牛奶刚好用完就用的水。小高姐的配方糖量比较低，我为了吃出一点甜，量加多了......

今天临时起意想要记录做印度烤饼的方法，一开始看得是其他人的，后来才找到小高姐，但发现下厨房里小高姐本人并没有上传，所以记录了YouTube上她交代的，希望能成功！这个配方可以做十个烤饼用料👉烤饼材料1.原味酸奶150克2.室温......

这是小高姐的方子，特别喜欢小高姐，她的方子味道层次特别多，她最新的方子下厨房都有，戳这里：小高姐的西葫芦饼这个方子做了很多次，但总记不住，每次都要拿电脑找视频。所以写个菜单记录一下每次做饭更方便。方子是用西葫芦写的......

根据小高姐的配方，调整了几次，记录下最适合自己的方子😉用料鸡蛋5个低筋面粉60克黄油50克细砂糖75克牛奶60克奶油奶酪160克八寸轻乳酪蛋糕（小高姐）的做法称好黄油+牛奶+奶油奶酪，隔热水融化搅拌，顺滑以后离火。继续搅拌一段......

根据小高姐的巧克力蛋糕稍微调整了一下配料，减少些许油和糖12连模大概可以做9个用料低筋面粉200克法芙娜可可粉55克糖粉60克盐2.5克小苏打2.5克（以上为干性材料）鸡蛋1个带壳约55克油80克水135克苹果醋（含糖）17克（以上为湿性......

菜谱出自b站小高姐视频，保存文字版以便自己查看翻阅。很多人都问到披萨（pizza）的做法，那我们就从披萨奶酪开始做起吧。马苏里拉（mozzarellacheese）奶酪有两种做法，一种是利用乳酸菌发酵产生酸，让牛奶结块。另外一种就是直接用......

小高姐原创。我只是做了个笔记。用料鸡蛋6个奶油奶酪160克牛奶60克黄油50克低筋面粉50克白醋10克白糖70克轻乳酪蛋糕7寸(小高姐版)的做法预热烤箱320F。准备一盆温水放进烤箱。把鸡蛋黄和蛋清分开。把黄油，奶油奶酪，牛......

把小高姐的包子皮总结成文字版，感恩小高姐😋。小高姐在下厨房也有自己的账号，但是菜谱没有视频全。32个小包子的量。注意：面粉吸水性不同，所以先加2/3的水。用料温水600克新鲜酵母12克糖6克面粉1000克［小高姐］包子皮＋包包子......

说是面包，但是口感更像蛋糕，绵密湿润。试着做了一下，简单快手好吃。不用打发蛋白霜不用发面无需手套膜，从开始准备到送进烤箱半小时之内，真的是太方便了。记录方子以便下次继续，图都是自己做的成品拍的照～用料熟香蕉3根无盐......

看了很多酱牛肉的方子，最终选择继续追随小高姐～用料牛腱3斤酱油270克/1杯甜面酱160克豆腐乳25克花椒八角桂皮香叶草果洋葱生姜陈皮山楂干辣椒小高姐三酱牛肉的做法牛腱子三斤，泡水3小时去除血水水控干之后倒入一杯酱油，这......

小高姐原方用的是黄油，我换成了玉米油糖也减了一半，更健康一些，只是回缩比较严重，但味道也还不错。用料鸡蛋3个低筋面粉20克糖25克玉米油33克牛奶120克舒芙蕾（小高姐烤箱版）的做法蛋清蛋黄分离。油热到60-70°，保持小火倒入......

小高姐是近期很喜欢的美食博主，她做的菜都很好学，简单易操作。一直最害怕挑战羊肉，尤其是10月份，一吃羊肉就会嗓子发炎，终于过了立冬，可以名正言顺地吃起来啦！！！用料羊肉羊腿肉三大块洋葱半个姜5片小茴香一勺花椒一勺干辣椒若......

复刻小高姐的食谱，非原创。将自己的制作步骤记录下来，以备后续使用。用料图片详述小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨的做法这个是原配方，因为我就做一个面团，所以我的食谱用料：第一天：高筋面粉100克水100克酵母0.3克第二天高筋......

蛋糕卷部分用了小高姐的方子，用28方盘，减到四蛋比例，把牛奶换成新鲜椰子水，闻起来和吃起来都有淡淡的椰香味。椰子咸奶油的灵感源自奥利奥咸奶油，全网独创~非常好吃！夹心的椰肉很解腻，但我卷蛋糕的时候忘记放了……只好撒在......

小高姐面食的方子毋庸置疑但这回让我惊喜的是配上蘸水原来这么好吃强烈推荐蘸水用料🍎面团面粉一半的水量一勺油小半勺盐🍎馅料韭菜鸡蛋粉丝虾皮🍎蘸水蒜末葱花辣椒粉芝麻盐油泼醋生抽香油糖水跟着小高姐做【滋卷/菜......

小高姐配方鸡蛋饼，配料简单，做法简单，只要有铸铁锅和烤箱就能做。顶部喷香酥脆，切开来卡兹卡兹响，味道层次丰富，端上桌还挺能唬人的😁据说把它拿出来就能得到“食神认证”哦。⚠️注意⚠️强烈建议不要去掉配方中的小米辣，它是提......

记录配方，B站有视频用料蛋白3个蛋黄3个低粉39.2克可可粉16.8克牛奶67.2克细砂糖42克玉米油42克小高姐可可戚风（6寸-水浴法）的做法水浴法......

搜了下下厨房没有食谱，所以截图了b站视频。地址如下版权归小高姐，侵删。好吃！！！开胃！！！用料土豆个番茄洋葱大蒜调味可看图小高姐的番茄土豆汤的做法基本食材都是家常，后面调味就是更加华丽~具体做法看下图。课代表“空欢”截图......

从来粉蒸都是五花肉，或者小排。最近不想吃猪肉，正好看到小高姐更新的粉蒸牛肉，家里有现成的牛肉，就立刻来做了试试看，试新成功。要看小高姐原视频做法的可搜索：🔍小高姐的魔法调料文末有之前做的粉蒸五花肉做法。用料牛肉50......

菜谱出自B站小高姐视频，每次看视频做好匆忙，记录文字版用料鸡蛋3个牛奶60克奶油奶酪160克黄油35克白醋3滴低筋面粉25克细砂糖40克记录B站小高姐奶酪蛋糕的做法垫油纸，注意侧边高于烤盘松松的靠着，蛋糕表周边可以膨胀光滑......

滋卷/菜卷是陕西非常民间的一道小吃。陕西话里的滋，和普通话里的纸，发音是一样的。它非常形象的描述卷菜用的饼皮非常薄。听如其名，你就可以形象出来，这道小吃是用薄如纸的面皮卷菜，并且吃起来有滋有味。\(^o^)/~用料面团......

小高姐YYDS这个饼皮绝了，我自己试了下太赞了～更有趣的是来自可乐饼的妙思～土豆泥和牛肉馅的结合太赞了，好吃又好包！用料馅料牛肉馅儿625g白胡椒粉1g五香粉1g花椒粉1g盐8g生抽30g水125g葱80g姜末适量饼皮中筋面粉400g开水16......

学习了几个方子做酱牛肉，觉得小高姐的方子做出来最好吃，也简单易操作，秘诀可能在于用了酱油、甜面酱和豆腐乳这三酱来卤制。将这个做法记录下来，以后做卤菜的时候可以参考。用料牛腱子1.3千克酱油250克甜面酱150克豆腐乳2......

小高姐的这个轻乳酪蛋糕的配方在下厨房里没有，想自己做就把她的youtube视频整理一下，方便接下来做的时候用～用料鸡蛋6个牛奶60克黄油50克奶油奶酪160克低筋面粉50克白醋10克糖75克CottonCheesecake日式轻乳酪蛋糕—转自y......

菜谱来自小高姐的微博，特别好吃！记录下来方便自用，侵删～用料油麦菜300g面粉170g盐2-3g小香葱1根干辣椒2-3个蒜5瓣油食量小高姐的麦饭（蒸油麦菜）的做法先把油麦菜洗干净，稍微甩一下水，不用太干，因为等下还要靠这个水分粘住面粉......