火候的正宗食谱
> 列表考验火候的炒蛏子
07-16你要的炒蛏子菜谱来了!用料蛏子500克尖椒一只大葱若干干蚝油20克酱油15克考验火候的炒蛏子的做法扫黑除恶!蛏子去壳,里面的五脏六腑去掉,外面的黑线撕掉,冲洗干净水烧到冒泡马上开锅的时候,关火,把蛏子倒进去。此时只需心疼......
再简单的早餐也要掌握好火候
04-19用料面包2片牛油果半个玫瑰盐少许黑胡椒少许再简单的早餐也要掌握好火候的做法用平底锅将面包两面略略烤至微黄。切牛油果。撒少许玫瑰盐和黑胡椒。可惜了!多瞄了一眼手机,焦了!😂小贴士做事要专注,生活要掌握好火候哟!......
水煮蛋的火候
09-01用料鸡蛋适量水煮蛋的火候的做法煮蛋达人教你如何按照不同需要,控制时间,以便煮出不同效果的鸡蛋~第一张图上排从左到右分别为1分钟、3分钟、5分钟、7分钟;下排从左到右分别为9分钟、11分钟、13分钟、15分钟......
素菜系列之炒青菜火候
11-09用料青菜1把素菜系列之炒青菜火候的做法焯水白灼芥蓝白灼芥蓝步骤手撕包菜手撕包菜紫苏黄瓜紫苏黄瓜姜汁豆角姜汁豆角姜汁豆角干贝煮丝瓜干贝煮丝瓜空心菜两吃空心菜两吃鱼酷炒芥兰虾酱炒生菜炒青菜火候四季豆烹煮时......
清炒豌豆尖的火候秘籍
09-15这是一个,拒绝软塌塌炒出火候刚好的豌豆尖的,秘籍。用料豌豆尖一把盐一小勺蒜或干辣椒两个花生油一茶匙或半汤匙清炒豌豆尖的火候秘籍的做法豌豆尖洗净沥干,蒜切成蒜末(干辣椒可以不切)天然气中火,不等锅热直接倒油。倒上油......
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第一次做,因为熊孩子爱吃,现在依然选择在家做一切😁原来真的可以,只要食材一致,在家做的味道也是无敌好吃,最最最重要的是无添加,食材放心,能吃,才是福气!用料梅花肉1.5斤葱适量姜适量蒜7瓣生抽3勺耗油1勺料酒2勺蜂蜜1勺叉烧酱......
娃娃菜包肉,不需要火候,不需要技巧,厨房小白都会
03-11用料娃娃菜1颗大蒜6瓣盐适量鸡精适量(可不要)生抽适量淀粉(生粉)1勺肉沫50g黑木耳4朵香菇3朵耗油1大勺胡萝卜五分之一根蛋清1个娃娃菜包肉,不需要火候,不需要技巧,厨房小白都会的做法将剁碎碎的胡萝卜丁,黑木耳丁,香菇丁(这些菜......
烤香坚果火候说
10-24做点心或者吃坚果需要用到一些烤香的坚果,什么火候好呢?本人比较喜欢焦香的卖相,做法如下:用料核桃仁(腰果、花生等)适量烤香坚果火候说的做法175摄氏度,中层,上下火烤10分钟,在烤箱中烘制放凉。颜色就是那么漂亮!做零食吃也香......
火候刚好的盐水毛豆
05-13到了吃毛豆的季节今年好便宜1.68元一斤用料毛豆750g八角3个香叶4片花椒15粒桂皮一中等块盐3.5大勺(特百惠盐勺)生抽适量火候刚好的盐水毛豆的做法毛豆投洗干净放入锅内加水没过毛豆即可加入八角、花椒、香叶、桂皮、盐......
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厨师长分享:"莲藕排骨汤"的家常做法,味道很赞火候足用料排骨500克7孔莲藕750克生姜1小块大葱1根红枣几颗党参约10克沙参约15克植物油约8克白胡椒少许白醋约5克料酒少许食用盐适量厨师长分享:"莲藕排骨汤"的家常......
香辣炸花生米(详说火候)
04-20平时晚上饿了喜欢吃点小零食,这个花生米就很好,一次炸一盆,可以吃很久用料花生米500克盐比平时炒菜多30%至50%糖大半勺胡椒粉半勺整花椒一小把,按个人口味(选香的花椒,麻味靠花椒面)干辣椒10个打底(选不太辣的就行,主要是要香......
火候刚好的煮鸡蛋
04-08多年前,朋友教我煮鸡蛋的方法,方便快捷,很好把握。用料鸡蛋1个水适量火候刚好的煮鸡蛋的做法1.鸡蛋洗净外壳,冷水下锅;2.水开后,调小火煮三分钟;3.关火后不要马上开盖,再利用水温焖五分钟。OK啦~小贴士据说鸡蛋煮时间长了,蛋黄......
土豆🥔烧鸡,控制好火候,鸡肉鲜美!
12-28土豆烧鸡——充份炒过的鸡块,油脂外溢,粘合着煎过的土豆,有着浓浓的酱香。😄用料十三香适量鸡肉半只土豆2个盐适量老抽适量小葱少量生抽适量姜少量蒜少量土豆🥔烧鸡,控制好火候,鸡肉鲜美!的做法鸡洗净,买的是小笨鸡,半只煲汤......
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上中学的时候赶上升学考试每每复习到十一点多,肚子就饿得咕咕叫就把正在睡觉的妈妈喊起来让她给我炒一碗蛋炒饭,配个紫菜蛋花汤吃完就美得想睡觉💤这碗蛋炒饭,调料只有盐和鸡精,但是我却能空口吃两大碗,我自己也曾经用同样......
不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼
12-24用料带鱼250克秋葵3根盐1小把料酒1大勺生抽1大勺蒜半头小米椒4个线椒2个不用为调料火候油温费脑的超简单版秋葵蒸带鱼的做法带鱼段泡水解冻,小刀划开去内脏,流水冲洗,换水泡洗一遍平铺在浅口盘中,撒盐,倒料酒生抽淹没,不用......
不求刀工不讲火候红烧黑鱼
06-25黑鱼营养丰富,价格不贵,肉质鲜美无腥味,料理起来也是多样简单。这道菜简单易做,而且不加鸡精味精就已经鲜掉牙,汤汁拌饭更是能多吃一碗。快来做做看吧用料黑鱼1条姜5片葱半根料酒2勺盐4克黄豆酱一大勺淀粉1勺大蒜3瓣胡椒粉......
广东大排档风味炒牛河,这样才够火候!
07-02平时不用上班时,约上三五知来家里开餐,炒河粉,串串烧,一边碰杯一边谈天说地,人生尽欢莫过于此!用料河粉自己喜欢牛肉200克黄豆芽手抓一把的量鸡蛋自己喜欢广东大排档风味炒牛河,这样才够火候!的做法牛肉洗净,切薄片,放胡椒粉、......
火候刚刚好~炖桃胶雪燕皂角米
09-11这是一道好看、好吃、好营养的甜品,每周炖一次,养颜护肤棒棒哒!用料桃胶12克雪燕3克皂角米5克大枣6颗枸杞20粒冰糖20克火候刚刚好~炖桃胶雪燕皂角米的做法1、称量准备好各种食材。2、桃胶、雪燕、皂角米分开浸泡12小时以......
煮鸡蛋火候
07-22卤菜火候
12-27家常炒菜火候
09-03用料无家常炒菜火候的做法1、家里火小,要花更多时间把锅和油尽量烧热。2、菜量不要太大,不要超过火的产热量,导致菜品降温变老或者出水。3、可以使用工序分类的办法,每次把同类较少的食材在锅里高温炒熟,荤菜可以滑油(其实......
火候刚刚好的家庭简易煎牛排
06-13简便零失误,用料少,过程简单,煎的过程约1分半钟。调料不需过秤,按照自己感觉即可。用料牛排1块海盐5克黑胡椒5克地中海调味料(可省略)少许色拉油10克黄油(可省略)10克火候刚刚好的家庭简易煎牛排的做法准备工作:1.牛排从急冻......
香嫩又不分层的厚蛋烧,火候很重要哦!
07-23据说正宗的厚蛋烧切开侧面看上去是一整块呦,虽然只是简单的家庭料理,但要做到完美也不容易,今天的厚蛋烧特别嫩,外形也基本达标,发个菜谱庆祝一下!用料鸡蛋五到六个高汤适量香嫩又不分层的厚蛋烧,火候很重要哦!的做法鸡蛋在碗......
无修图的小酥肉~酥不酥看火候
05-03小酥肉是我和七妹的真爱,今天终于试做成功,参考了一些网友的方子,也做了改良。没有修图为了让大家看清楚熟的程度,标注了火候照片,但是炉灶不同,肉量不同大家还是参考着来哈~选肉:里脊和梅子肉都可以,区别是梅子肉会有点点肥肉......
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凉意已经悄无声息的来了随着天气的变冷大牡蛎也到了顶肥顶肥的时候鲜活牡蛎现剥出肉,饱满,那叫一个鲜…😍当然吃不了鲜活的也可以吃熟的可蒸可煮而我偏爱后者煮煮煮!真的推荐大家煮这样......