糯米蒸排骨&番茄土豆饭【1月北鼎蒸炖锅食谱】

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食谱via.@牛妈厨房MARY

用料  

糯米蒸排骨&番茄土豆饭【1月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙

2. 将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。

3. 排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

4. 然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

5. 然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

6. 然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

7. 完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭 备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

8. 将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

9. 然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

10. 结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。

11. 然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。

12. 开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

13. 然后蒸好的糯米排骨也是巨香。

小贴士

烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。