㊙️煎蛋小妙招（无滤镜）

🍳又松又嫩很简单！

用料  

㊙️煎蛋小妙招（无滤镜）的做法  

1. *鸡蛋2个+盐1匙+温水2勺调和均匀，静置一会。

2. *热锅冷油(多放点油)，立马从锅边淋入鸡蛋液，小火慢煎。

3. 煎的时候注意蛋液凝固程度，多用铲子铲一铲蛋饼边缘。

4. 蛋液基本凝固后立刻盛入盘中🍳

小贴士

1.我另外一个菜谱讲过，温水帮助鸡蛋滑嫩，盐帮助蛋液凝固。
2.鸡蛋吃油，要舍得放油。
3.全程小火，否则容易煎焦。