生煎包馅
用料
大白菜 | 400克 |
肉末 | 175克 |
姜末 | 适量 |
盐 | 3.5克 |
白糖 | 3.5克 |
蚝油 | 3.5克 |
生抽 | 2茶匙 |
老抽 | 1茶匙 |
芝麻油(不喜欢可以减一半,或不放) | 1茶匙 |
生煎包馅的做法
1.我尝试用小美切碎菜菜,设置5秒,速度5,注意根据菜叶多少,需要多设置几次。盛出,用少许盐腌制,去水。
2.将姜放入主锅,5秒,速度5切碎;再取出提前切块冻冰箱的肉块,放入主锅(建议一肥二瘦的三线肉),Tubro键,2秒,注意观察状态,1次,2次…到自己喜欢的状态。
3.把蔬菜碎放入主锅,放入盐3.5克,白糖3.5克,蚝油3.5克,生抽2茶匙,老抽1茶匙,芝麻油1茶匙,再放入30秒,反转,速度2,装入一个空碗,放冰箱冷冻备用(一般40分钟),即可包生煎包。
小贴士
可以包包子哦,记得一定要把白菜的水份腌制出来哦。