火锅底料,真材实料才够味
2018年的冬天,比以往来得更早一些…除了秋裤加持,吃货总得有自己独特的取暖妙招。
脑袋里一连串的名字开始出现...牛油锅毛肚锅羊肉锅肥羊锅白肉锅海鲜锅腊味锅…
锅锅锅锅锅!冬天只要见到锅子,我就控制不住我自个儿!
毕竟有句话说的好:夏天的烦恼都是来自小龙虾没吃饱,冬天的不快都是来自火锅没有吃好!
不知道您喜欢这款吗?
黄哈儿新派全牛油火锅综合性 (鸳鸯锅/单锅36cm锅)
味型:综合型的用料大众口味(酱料成本16.5元-22元)
在家自制一顿美味火锅,自然少不了一套优质的火锅调料,自己调制难免掌握不好最佳口感,不如交给专家~
用料
醪糟 | 20g |
火锅鸡精 | 20g |
味精 | 15g |
盐 | 10g-15g |
水或高汤 | 1800g- 2600g |
干辣椒 | 15g |
干红花椒 | 15g |
姜片、大葱段 | 少许 |
白糖5 | 5g |
麻辣口味可增减干辣椒、花椒 | 调节 |
白扣 | 10g |
白芷 | 6g |
火锅底料,真材实料才够味的做法
准备食材
黄哈儿底料:新派火锅料150g-180g、火锅油280g-400g