传授的正宗食谱

用料猪皮冻生猪皮750克水1.5升料酒2大匙鲜肉馅（约做30个小笼包）猪绞肉250克葱姜水100ml盐4克糖7克鸡精3克酱油10ml胡椒粉半茶匙香油1茶匙猪油1大匙猪皮冻250g包子皮中筋面粉250克温水135毫升老师傅传授的小笼包的做法猪......

用料韭菜一把（2人的量）鸡蛋2个肥瘦馅10元木耳10朵虾仁若干葱3根姜片3片调料生抽2勺酱油1勺耗油1勺五香粉少于油60克桂皮，花椒，姜片，葱段，大料，香叶（调味关键）食盐少于味精少于香油2勺面皮若干老爸传授三鲜水饺的做法三鲜馅1.提......

用料甜面酱半勺豆瓣酱1勺面条份香菇10朵土豆1个猪肉适量克葱姜蒜花椒生抽老抽花椒糖白胡椒十三香盐料酒淀粉香菇土豆炸酱面（姨姨传授版）的做法油热放花椒炒葱姜蒜炒一勺豆瓣酱炒肉末，加一勺料酒，炒至变色加甜面酱一勺，炒一......

很早就收藏了叉烧肉的视频，一直没有尝试，前两天超市里脊特价，两大块才30多，练手的机会来了，买瓶白酒，安排！用料里脊肉1.5斤姜4片生抽4勺高度白酒（我用的56度二锅头）4勺白砂糖4勺老抽1勺蜂蜜1勺盐半勺胡椒粉半勺广东阿姨传授的......

敲肉羹一定要“敲”出来吗？我们这次来到了敲肉羹的故乡，浙江省缙云县，在这里找到一种与网上教程截然不同的敲肉羹做法——一种不用敲的敲肉羹做法。缙云县姓尚村71岁的陈访彩外婆教我们做家常敲肉羹，这道菜是陈外婆的拿手......

此菜单仅献给婆婆，一个生命中只为儿子而活的老太太...婆婆22岁是纺织厂的小工头；嫁个了头脑灵活的公公...据说出嫁后不久，公公告诉她，他结过婚且还有两个娃在乡下...现在要接过来，否则就饿死了.....😵😵😵婆婆是家里的老大......

做过很多次糖醋小排了，方法也都大同小异，本菜谱意在共享糖醋入味加排骨味香之灵魂所在，多谢指教！1、排骨要煮熟去血沫之后要用冷水冲洗，不仅可以让排骨肉更劲道，还可以洗去多余赃物2、糖醋味还是以糖为主，所以冰糖可以多加一......

喜欢44号厨房的春笋蚕豆，美极鲜极用料春笋250g蚕豆200g糖一勺盐适量鸡汤一碗鸡油50g春笋蚕豆-剑飞传授的做法春笋剥皮后清水冲洗，多洗多泡几遍去除土涩味；过水，水烧开后放入春笋，约1-1.5分钟捞出，凉水冲洗两遍去除苦味，斜刀......

奶奶是地地道道的河南人，我小时候就总给我做野菜蒸菜吃，如今奶奶岁数大了做不动了，教给我自己做～我家一般都做野菜的，婆婆丁，曲麻菜等等，回河南的时候也吃过胡萝卜，豆角的，感觉万物皆可蒸😏用料婆婆丁适量食用碱一点点盐适量玉......

老一辈的人都有一些自己制作美食的老法子，可能有些已被现在生活的快节奏所淘汰，不过妈妈的味道一直留在我的心中！！此菜谱用来记录我的妈妈做的一些美食！！用料各种美味食材老妈传授的老食谱的做法妈妈做的菜妈妈的味道......

之前一直怀疑花三个小时做一道菜值得吗做完之后发现值！！！用料牛肋排400克西红柿1个大蒜1个冰糖少量黄酒适量生抽适量老抽少许香叶1~2片新西兰大厨传授的番茄炖牛排骨的做法牛肋排洗净浸泡30分钟去腥煎至各面金黄，倒入黄酒......

暂时没图，后补炒生菜这事儿，特儿简单儿用料生菜🥬大蒜蚝油外婆传授炒生菜的做法煸香大蒜放入生菜，不要切太小，对半切或者整细溜的，大口吃生菜最好吃只需蚝油！（不要酱油，盐，鸡精之类的）......

老妈的顶楼常年种植了几盆植物，以前不懂，后来才知道叫番鬼柠檬(土名)具体学名我网上搜了一下也没找到啥有效信息，经常听老妈说这个叶子治疗咳嗽，特别是寒咳有奇效，附近的邻居和舅母姨妈等等家里也都是常年都有的，我不太相信......

以前我是不会做饭的，看我ID，大实话。来美国前，妈妈怕我饿肚子，专门教了我几道简单又好吃的肉菜做法，小米粉蒸肉就是其中之一。今天第一次做，成功。妈妈的味道，吃在嘴里，暖在心头❤️用这个方法蒸排骨也是同理。用料前胛肉/排骨5......

这道菜看起来很家常，颜色也很朴素，但是要做出均衡的味道和柔嫩的口感却满满都是玄机！大厨很慷慨地一边拨着菜，一边给我解释。脑里赶紧打开小本本记下来。最简单的食材，在经验和脑洞作用下，也可以成为惊喜。用料煎海鲈海鲈两......

苦瓜切丁吃总觉得苦到心坎了！这个是爸爸教的！败火，简单，易上手！我觉得受用。用料鸡蛋1-2个葱一丢丢盐一撮撮苦瓜1根“爸爸”传授的快手菜———苦瓜煎蛋的做法苦瓜洗净、打皮！（留皮喔）打到苦瓜露白就可。（因为我自己一个人吃且......

用料面粉适量（可多多了擀面条用咯）韭菜1-2斤（2-3人份）鸡蛋1-2个（每个饼）油适量（多一些比较香）五香面5-10克（重口多加）盐适量（尝一尝，口重多放）妈妈传授滴超简单韭菜饼的做法韭菜切碎，放油、盐、五香面，搅匀。会闻到香味的。（油多放一......

用料鸡蛋3个温水100克蛋疼：传授蒸蛋技艺蒸蛋羹的做法三个鸡蛋，选农家散养笨鸡蛋最好，打到碗里。蛋液和水比例为1：0.7左右，如150克蛋液，加100克温水，顺时针搅匀。倒入蒸蛋容器，可以是杯，盘子，或者碗。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔......

我新婚不久，做饭什么的一窍不通。平时下厨房也就做点西点西餐什么的比较多。尤其害怕用油，怕溅的满厨房用料羊肉片半斤孜然一匙圆葱半个黑芝麻半匙盐四分之一匙油一匙料酒少许孜然羊肉片（妈妈电话现场传授的做法）的做法锅......

疯狂想吃麻麻做的西红柿炖牛肉～买了牛肉自己动手用料牛肉500克西红柿1个姜3片葱半根蒜5瓣妈妈传授的西红柿炖牛肉的做法1.备菜:🍅牛肉、西红柿切成小块，牛肉焯水葱姜蒜切好备用然后～烧一壶开水！2.热锅放油，放入一小把花椒......

腰果版青酱意面喔！简单又好吃！快手菜～新鲜的罗勒叶真的很香独特的清香，但是又不会像薄荷那么强，很解暑，但是因为有奶酪和蒜蓉的加持，又不会显得口感很单薄。七月的第一天，为自己点一盘元气满满的罗勒青酱意面吧。七月加油！😁用......

西安回坊小吃种类繁多。众多小吃中我最爱的回坊小吃之一便是这一碗风味独特的回坊粉蒸肉。我最早知道这道著名的小吃，还是通过央视的纪录片，觉得很神奇。也真的去尝过，果然味道独特奇香无比。后来，喜欢上下厨房。有点基础......

对于朝鲜族来说，每个家庭制作辣白菜的方法可能都略有不同，即使食材相当，由于制作过程和人的差异，味道也会不同。“每个人手的味道是不一样的！”这句话是有道理的。这里我要分享的是我婆婆教给我的，一种制作简单、选材方便、......

用料韭菜2斤鸡蛋7个开水200ml面粉500克盐适量胡椒粉适量妈妈传授的烫面韭菜鸡蛋蒸饺的做法盆里放250克面粉，把开水慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状。放凉后再加入250克面粉，用凉水活好面团，放入盒中搁置半小时醒面。面是一半烫......

老公家在东北，东北人个个都是面食能手，婆婆妈包的饺子味道那叫一个绝，老家妈妈吃了都念念不忘！最近婆婆不在家，我自己包起了包子饺子，想起婆婆之前传授的一个小秘诀，怎样拌素菜馅不出水。试过之后效果惊人的好，馅料从头至尾没......