蒸出的正宗食谱

授之以鱼不如授之以渔。最近因为接触烘培在一个面粉群里混，看到了无数翻车的馒头，也看到无数讨论，面粉品种、酵母多少、发酵时间、焖锅、滴水、、、、什么原因都想到了，但依旧不能阻止一锅馒头缩成沙皮狗、鼓泡成癞蛤蟆，这......

❤️做给孩子和家人的不仅仅是美味，更重要的是健康无添加，蒸出来的蛋糕好吃而且不上火。❤️希望我的第一道食谱能给喜欢做、想做蛋糕的朋友带来动手的灵感！❤️其实很简单，按步骤操作掌握住技巧一次就会成功哦🤗用料鸡蛋3个纯......

真的是吃不腻，又很家常的替补菜，觉得没想法蒸一个，菜不够蒸一个。宝宝用料鸡蛋按需盐适量水适量克不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋的做法鸡蛋没给个数，看蒸的碗的大小。敲出来的鸡蛋比碗的深度的3分之1多一些些。大一点的碗......

蒸蛋羹都会吧，可是满是蜂窝状的蛋羹可不是我们颜值党喜欢的哦，注意几个要点，人人都能蒸出平滑婴儿肌鸡蛋羹用料土鸡蛋2个去壳约100克温水170克50度左右盐1克教你蒸出又滑又嫩布丁感的鸡蛋羹的做法鸡蛋打散加入温水，加入盐......

牛奶、鸡蛋一直是早餐的首选，这对CP简直是天生一对，完美的搭配让营养翻倍，你值得拥有哦~贴心的小柿子用咱家的蒸烤箱，为大家“蒸”出美味，吃出健康用料鸡蛋2个柠檬半只芒果肉若干砂糖2勺（根据自己喜甜程度）牛奶半杯牛奶蛋羹......

给自己记录下。之前试过两次煮的，总是煮烂，没耐心再试验了，直接用蒸，省事。家里用的是老式苏泊尔高压锅，因为习惯了，操作也熟练，常态保持排气孔畅通，食材不超三分之二锅身，日常煮粥，蒸米饭，炖肉足够用。用料红豆一把耐热器皿1个......

红糖马拉糕吃起来口感清甜不腻，操作简单用料面粉250克木薯淀粉50克红糖100克白糖30克酵母3克玉米油15克不用烤箱，无需揉面，手把手教你蒸出松软Q弹的马拉糕的做法先在碗里加100克红糖，加30克白糖，使口感更加清甜，加上100毫升......

用料鸡蛋5个肉末200克盐1小勺料酒1＋1小勺生抽2＋1小勺黑大豆油膏或耗油1＋1小勺胡椒粉2小勺麻油（可有可无）1小勺简单又容易就能蒸出‘日本豆腐口感😍滑蛋肉末’的做法肉末放生抽x2小勺＋黑大豆油膏x1小勺＋胡椒粉x2小勺＋料酒x1小......

用最简单的材料蒸出米糕高级的蓬松感，同时不缺柔软和蓬松感。用料快速米糕预拌粉200克纯净水120ml牛奶100ml细白砂糖40g无铝泡打粉4g蒸出高级蓬松感的米糕的做法1、将白砂糖与纯净水混合至融化（冬天可以用温的纯净水）2、......

新手也不怕❗第一次做馒头就成了❗从来不知道馒头有这么简单看视频看馋了，爬起来就是一顿造，大半夜乒乒乓乓还被说了结果就是一家人坐在电视机前面啃馒头，艾玛真香😂用料面粉500克酵母5克温水适量新手必看㊙️一次蒸出大馒......

蒸鱼肉质鲜嫩，加入葱伴侶6月香鲜甜咸香豆瓣酱提香去腥，令鱼味香浓郁，蒸出不一样的鲜味😋绝对下饭美味(≧ω≦)/动手试试吧！豆瓣酱蒸草鱼的链接请戳这里:👇用料边鱼(鳊鱼)1条(约750克)葱伴侶六月香鲜甜咸香豆瓣酱1大勺紫苏......

鸡蛋羹一直是我心中的痛。连不怎么会做饭的孩儿爸都能蒸出来差不多的鸡蛋羹，但我就是不成功。在学习了厨友们的各种方法后，自己实践摸索了一下，发现了四个要点。只要做到这四点，绝不会失败。用料鸡蛋1份水1.8份盐少许漏勺......

鸡蛋羹中加剩油条确是意想不到的好味不需要量勺就简单掌握水的用量这口感，第一次蒸出来真的连自己都被感动到…用料鸡蛋凉白开用量下面会讲食盐香菇少量油条少量鲜虾少量不用量具精确蒸出光滑蛋羹的做法蒸锅烧一锅热水......

锁死这一步，你也能蒸出萱软蓬松的大馒头！看过保姆级教程（请翻看我的作品，观看完整视频），你就学到了成功秘籍！保证你春节给家人做出萱软蓬松、香甜筋道的大馒头！没学会的，接着往下看！咱们分步操作！为什么你蒸出来的馒头就不蓬松、......

金针菇是一种营养极丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，蒸着吃健康营养无油烟，加入太太乐调味料调味制作，美味又下饭，这道菜快手且卖相很好呢😄用料金针菇1把(约200g)小辣椒4个蒜头3瓣香葱1棵太太乐酱大师梅菜肉酱1勺太太乐......

突然想吃花卷了，又不想在外面买，还是自己做吧，卫生又好吃！😋做完还能收获掌声，真是太开心了😄用料✨酵母水酵母4克温牛奶(或水)160克✨配面粉干面粉300克盐3克糖4克食用油20克0失败❗小白也能蒸出蓬松暄软的花卷的做法✨和......

凤中皇蒸香清远鸡甄选高品质纯种清远鸡块，匠心调味。用料凤中皇蒸香清远鸡1只大葱1根青椒（摆盘）5g红椒（摆盘）5g凤中皇蒸香清远鸡--简简单单蒸出鸡味无边的做法拆开包装，斩块、免洗、免腌制。（凤中皇蒸香清远鸡线下门店、各大......

🤦‍♀️很多步骤图忘了拍照…之后有做再拍图补上😅用料红鲢鱼头半个姜、蒜头、葱白适量盐适量小米椒适量野山椒适量陈醋适量生抽适量蚝油适量料酒适量8分钟蒸出美味的剁椒鱼头的做法红鲢鱼头从背部切开，去鳞抠鱼腮去鱼......

用料鸡随意香菇4朵生抽随意淀粉1勺料酒少量枸杞随意糖少量姜少量胡椒粉少量蒸出粒粒香滑鸡的做法鸡侵泡半小时，沥干鸡加入生抽，料酒，胡椒粉，糖，姜抓均，腌制半小时盘底放入切好的香菇，把腌好的鸡铺上面加入适量的水淀粉，撒枸杞......

常遇问题及解决办法1.问：明明和面发酵等做的都很到位，等把锅盖掀开那一刻，包子像泄了气的皮球，扁下去了，还很难看，不好吃很硬像死面，一点都暄软？答：两个方面，一是锅盖不严，气哈水滴在了馒头包子上，二是火太大，锅内温度高，蒸好以后马......

疫情教会了我们在家洗面拌凉皮，但是洗出来的面筋怎么蒸都不像买来的那么多孔洞，看了很多方子，总结一下自己的经验。用料面粉适量水适量盐2克酵母适量泡打粉适量怎么蒸出漂亮的面筋的做法三口之家150克面粉就够了，加水加盐......

在成都的羊市街，有个省委机关食堂的外卖点，每天供应早点，卖得最快的就是咸口的方块油糕和甜口的豆沙馅的窝子油糕，晨练的大爷大妈，忙碌的上班族，学生子都会专程去，或路过刹一脚买上一个皮酥馅糯香甜爽口的油糕，打包带上或边走......

听说南方的朋友还在跟秋老虎做斗争，眼下的北京倒是正进入最美好的季节。凉风冷雨飘落下来，好胃口却没有随之遇冷萎缩，新添的外套更是给了人更多胃口大开的勇气—只管把好酒好菜藏进肚里，反正会有毛衣开衫为你守住这个秘密......

我是手残党，其实什么都不会做，炒菜放盐太多菜太咸，放油太多浪费，要不就是老抽放多了菜黑了，醋放多了太酸了，煮牛肉总是老，皮蛋臭了不知道那是臭了拿来做浪费了菜，煮粥又煮糊了，做馒头发酵发着发着忘记了还在发酵……但是水煮蛋......

下厨房做肉皮冻的菜谱不少，可觉得自己做还是有些小心得，干脆创建个菜谱和厨友们分享本菜谱最关键就是蒸制，因为是蒸就不用守在锅边来回搅动也决不会粘锅，简便易学，即省力又放心由于不用搅动，所以制作出的肉皮冻也异常剔透，堪......