肉泥菌🍄蒸青蟹

用料  

肉泥菌🍄蒸青蟹的做法  

1. 做法：
   1、先处理肉泥里加少量盐、黄酒顺时针攪拌，鋪在盤底，上面加一層菌菇。
   2、青蟹整只洗乾淨外殼，二半對切，放至菌茹之上．
   3、完成以上二步切二片姜放至蟹之上，灑少量鹽、黃油上鍋蒸熟(約20分鐘)！

2. 出锅

小贴士

PS：肉泥我采用五花肉，这样蒸出来的肉不会又干又硬！