秘制土豆香肠焖饭
用料
土豆 | 1个 |
台湾香肠 | 1根 |
杂蔬粒(青豆,玉米,胡萝卜,都是熟的) | 半碗 |
大米 | 1碗 |
红葱香酱 | 一大勺 |
老干妈 | 一小勺 |
盐 | 少许 |
葱 | 两根 |
土豆去皮,切成小方块。冲洗后放入水中,滴几滴醋浸一会。
杂蔬粒冲洗干净,置一旁备用。
香肠切成片,不要太薄。喜欢吃香肠的可以多放一根,依个人口味。
热锅入油,下土豆炒至表面金黄,随后入香肠炒。调入一大勺红葱香酱(或豆瓣酱)。一小勺老干妈,(喜欢辣的多放,我家小朋友不吃辣,放的少,成品是吃不出辣味的)翻炒均匀
大米淘干净,水量比平时煮饭少一点,倒入炒好的土豆香肠,再放两根葱白,撒入一小勺盐,拌匀。按下煮饭键
等到饭快煮好的前七八分钟,倒入杂蔬粒,拌匀,继续煮至跳闸。香喷喷的土豆香肠焖饭出锅咯
小贴士
1.杂蔬粒是熟的,超市冷冻那种。杂蔬粒要晚入,因为青豆焖久了会变黄,颜色就不好看了。