对象牌儿香辣鸭头
原本就是特别正经的一道香辣鸭头，奈何我爱吃豆腐，我对象就改成了香辣鸭头炖豆腐，结果还蛮好吃😂😂😂
小伙伴们可以不放豆腐哈，做正经的香辣鸭头吃吃啊☺️☺️☺️
因为怕胖啊啥啥不敢吃，啃啃鸭头满足满足自己的嘴吧，有的时候想吃东西不是因为饿，是因为嘴寂寞🤣🤣🤣
用料
| 鸭头 | 8个 |
| 啤酒 | 1瓶（选择自己喜欢喝的哈） |
| 豆腐 | 一小块 |
| 配料： | |
| 红99 | 适量（我吃不了辣放的少一些） |
| 香叶 | 2-3片 |
| 八角 | 2-3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 甘草片 | 少许（可不放） |
| 烟桂 | 少许（可不放） |
| 草寇 | 少许（可不放） |
| 白芷 | 少许（可不放） |
| 葱 | 适量（葱段） |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 香菜 | 少许 |
| 灵魂小料汁： | |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味达美 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 上色调味： | |
| 李锦记红烧汁 | 适量（老抽也可，但是颜色过重，味道咸） |
对象牌儿香辣鸭头的做法
把解冻好的鸭头清水洗干净，锅里加冷水、葱段和姜片，然后放入鸭头，水开后继续大火煮20分钟
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
20分钟后捞出鸭头过凉水，然后把每个鸭头切成两半
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好灵魂小料汁（料汁中不添加红烧汁或者老抽哦），姜切片，把蒜拍好，把红99、八角、花椒等配料准备好方便使用
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油少许，加入步骤3准备好的配料、姜片和蒜小火炒香，倒入灵魂小料汁
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
两分钟后，倒入啤酒（爱喝啥的放啥的😂😂）和200ml左右的清水，大火烧开，五分钟后放入切好的鸭头
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后加入适量红烧汁（老抽）调味上色，我对象用的是红烧汁，这是我家汤勺大家可以参考放多少😂😂😂
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开后转小火，30分钟后加入切好的豆腐块，再煮10-15分钟（喜欢更软烂的小伙伴可以再多煮一会儿哦）
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后装盘啦，再放点香菜，可以提香装饰，就可以开吃啦（不喜欢香菜的小伙伴可以换成葱沫哦，我就不太喜欢香菜，所以我对象切的很大块儿，就为了好挑出来🤣🤣🤣）
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
豆腐也是超级美味啊，好吃到飞起，真的是解馋不长胖的神菜啊😜😜😜
![对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "对象牌儿香辣鸭头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
喜好吃辣的小伙伴可以多放一些红99哈，我吃不了辣就放的少一些
灵魂小料汁不包括红烧汁或者老抽哦，我怕小伙伴们前面没有看到，就再唠叨一下下😄😄😄
对于减肥n年的我，我对象给我做的菜都热量超低的，小仙女们可以吃起来哇，追剧小吃安排上哦🌹🌹🌹
