粿的的正宗食谱

草仔粿是台湾知名的糯米制食品，一般庙会常见的口味是包红豆的红龟粿，不旦为节日祭祀所用，今日也发展为普片大众喜欢的小点心。艾草有理气血，暖宫祛寒的功效，在中医学上常以艾入药，清明前后天气变化无常，食物中加入艾草不但添......

艾米粿也称清明粿用料面粉1000克糯米粉600克前腿肉500克香干500克腊肉100克新鲜笋丝500克艾草500克艾草尽量选嫩芽艾米粿的做法焯水5分钟左右笋切丝更好吃肥肉先炸出香味艾面团擀成长条，切成剂子30克左右擀成圆形水烧......

韭菜粿，潮汕特色小吃。简单的盐调韭菜馅、QQ的番薯淀粉皮，一试难忘的好滋味~番薯淀粉潮汕人叫番薯粉，台湾人叫地瓜粉，福建潮汕很多美食制作都离不开它...韭菜粿粿皮制做方法有多种，本食谱是其中一种较简便的方法～参考了秦敬......

在马来西亚留学时跟当地的华人学的,其实也就是广式的萝卜糕.用料粘米粉250克白萝卜500克虾米2大勺腊肠2条葱少许油少许盐少许鸡精粉少许胡椒粉少许糖少许香煎萝卜糕(菜头粿)的做法萝卜去皮刨丝,腊肠蒸10分钟,去皮切丁......

潮汕粉粿柔软Q弹，韭菜馅香浓，萝卜馅清甜，南瓜馅粉嫩，春笋馅爽口，……是远离家乡的游子念念不忘的故乡美食！今天我在另一个城市，用超市买得到的材料，经过反复试验，做出了最接近的成品!只要这材料容易得到，这份美食，这份牵念，才不那......

用料红豆馅料适量克糯米粉500克熟澄粉100克糖100克油或猪油50克粽叶少许片温水300-400克豆包粿的做法红豆沙温水倒下去所有材料揉均匀皮25克，馅料15包起来点个红点，上锅蒸8～10分钟......

用料牛肉150g芥兰200g生粉两勺沙茶酱一勺酱油一勺粿条200g潮汕版湿炒牛肉粿的做法牛肉用一勺沙茶酱，一勺生粉，一勺油腌制片刻。粿条用一勺酱油腌制。碗里的水加入一勺沙茶酱，一勺生粉备用。芥兰切碎。锅里下油，把粿条炒熟......

吃过之前潮南朋友家里带过来的荷兰薯粿～一直念念不忘～用料土豆1500克红薯粉500克香菇15朵五花肉300克盐20克芹菜2根鸡精5克胡椒粉10克花生米1小碗胡萝卜1根土豆🥔粿的做法500克的地瓜粉里加入胡椒粉、盐、鸡精调味～土豆......

用料糯米粉花生碎黑芝麻白芝麻白糖潮汕七夕美食之软粿的做法花生碎、黑白芝麻和白糖混合均匀成糖料取一大碗，倒入糯米粉，慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可，最后揉和成光滑的粉团手上抹点......

用料土豆个2紫菜适量薯粉三汤匙豆腐两块盐适量马铃薯紫菜粿的做法土豆蒸熟，然后跟薯粉还有所以的配料放一起……喜欢辣椒的可以加点辣椒，拌完直接弄成一条或是圆形，也可以用面具来压型，然后下锅蒸十五分钟就可以了蒸起来......

清明时节，我们都要到野外剪艾草，用生石灰煮过后挤干水份再打成泥，用来做清明粿。一般会做加艾草和不加的两种。常山人习惯用加艾草的包黑芝麻甜馅、不加的则做咸馅的，我们称之为“菜包”。菜包馅料用腊肉、笋、雪菜、香干......

以前每次回老家都必须去吃肠粉跟湿炒牛肉粿，现在回老家的时间越来越少了，想家的时候会特别想吃一口乡味，于是就自己摸索着学做，经过多次实验，炒出最合家人的口味，然后它就成了我家饭桌上最常见的家乡美食了。每次都能吃撑的......

好吃的炒粿，把肉炒好浇上去能吃两大碗用料猪肉半斤芥蓝适量胡萝卜一条粿条一斤葱、芹菜适量盐适量蠔油一大匙酱油一点白糖半匙淀粉适量好吃的炒粿的做法1-首先把肉切小小的碎点，放上盐、白糖、蠔油多点、淀粉拌匀、再放......

青團在台灣叫草仔粿，將艾草揉進糯米糰，蘿蔔乾絲（台語：菜脯米）、紅蔥頭碎、蝦皮、肉末炒香包在內餡，真心超級美味！此方可做12个中等大小的青团。用料青团皮糯米粉200g土豆淀粉或玉米淀粉20g糖粉20g盐2g水80g新鲜艾草40g小苏打......

用料无壳绿豆一斤水8～9碗白糖一斤绿豆粉粿的做法用无壳绿豆榨成粉水，经过过滤沉淀，就剩这么薄薄的一层粉了加入8碗清水(正常吃饭用的那种碗哦)，如果太稠，就适量调整一下待呈半透明状，加入事先量好的白糖搅拌均匀，熄火，装碗定......

用料大米（我用的金龙鱼盘锦大米）3杯香菇些许黄豆芽些许薄香干些许土豆1个里脊肉葱、姜、红辣椒南方特色小吃—米粿的做法把大米浸泡2小时以上烧一锅开水，水开后把大米放入锅内，加点盐，这一步叫捞饭，中火煮4分钟，边煮边搅动，防......

乌蛋粿，由土豆泥加地瓜粉鞣制而成。是福建省周宁县独有的小吃。由于周宁县城独有的“亚高原气候”，使得这里的土豆淀粉含量比较高，捣成泥容易黏成一块，加之周宁人对土豆的钟爱，从而形成了这道绝无仅有的特色小吃。用料乌蛋......

用料糯米粉150g粘米粉50g花生米40g糖20g香菇4朵虾米20g咸萝卜干40g水160g盐，生粉适量新鲜蕉叶一个客家咸茶粿的做法花生米烤熟，去皮，然后放在一个袋子里弄碎。虾米，香菇泡发切小丁。咸萝卜干用水多洗几次切丁。蕉叶洗净切......

潮汕过年少不了的食物，寓意发用料高级自发粉（市面有卖）600g赤砂糖400g（也可以根据自己的喜好加）水适量发粿杯若干个传说中的发粿的做法把以上的材料全部混一起调成面糊，根据自己对甜的喜好加糖。调成面糊后装入发粿杯里放到......

该小吃性甘平，有止咳平喘，降血压，祛风湿的功能。用料鼠粬粿1根油适量红糖大量料酒少许水大量红糖鼠粬粿的做法将鼠粬粿切片（大约6毫米厚）。热锅倒入冷油快速翻炒半分钟加入大量红糖和一茶勺料酒加入一小碗水，让水和红糖完全......

这两天因为忙着儿子书法考级的事，晚餐都在外面吃。今天上午终于考完了，想说今晚可以好好在家煮一顿饭犒劳儿子，天空不作美下班时下起大雨了，只好匆忙往家跑。回到家打开冰箱一看，只有一小袋白粿和几样平常用来做配菜的材料......

农历七月初七，别人的情人节，老家的拜拜节。每到七夕早上，老妈总是很早起床做“软粿”，待我起床时已经有得吃了，以至于不知道是怎么做的。老妈也懒得教我，后来请教了邻居，才知道原来是那么简单的一道甜品。软软的甜甜的，超喜欢......

好吃不油的沙茶炒粿😁一人量用料粿条两把蟹柳三条肉饼适量鸡蛋一只葱两条酱油三勺沙茶一勺胡椒粉适量潮汕懒人沙茶炒粿的做法准备工作备一小碗三勺酱油一勺沙茶一点水搅拌备用葱切段蟹柳切条肉饼切条开炉下两勺油油热......

煎粿是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。用料大米装一碗米，不要太满清水适量鸡蛋3个生姜5片/小半个南瓜四分之一豆芽适量葱适量韭菜4个花生油适量鸡精适量盐适量......

这个故事是从上小学时候，那一次我隐隐约约还能记得那一年我9岁。与往常一样早早起床洗漱完吃完早餐背着沉重的书包赶望学校，11点45分放学后回到家妈妈都会包几个青菜粿等着我，那个味道到现在还记得，今天就来回忆一下小时......